تقویت قوای بدن

راهی ساده تر و با بازدهی بالا را در اختیارتان قرار میدهیم برای اطلاع بیشتر به ادرس زیر مراجعه کنید

http://iranamir.com/product/view/101

مردم سیب زمینی پخته، تنوری و پوره سیب زمینی را به عنوان غذایی راحت می‌شناسند. سیب زمینی یك غذای اصلی و محصول سبزیجاتی بسیار مهم در جهان است و در تمام طول سال موجود می‌باشد.

بسیاری از مردم سیب زمینی را چه به صورت پوره، پخته یا سرخ شده، غذایی راحت می دانند. شاید این نشات گرفته از نام علمی سیب زمینی به نامsolanum tubersum باشد. چون solanumبرگرفته از كلمه لاتین به معنی "آرام بخش"است. نام سیب زمینی به ما می گوید كه متعلق به خانواده solanaceae است كه دیگر اعضای این خانواده، گوجه، بادمجان و فلفل دلمه است.

حدود 100 نوع سیب زمینی خوردنی در سایز، شكل، رنگ و طعمهای مختلف وجود دارد. معمولاً آنها را به سیب زمینی های رسیده(سیب زمینی های بزرگی كه ما با آنها آشناییم)و سیب زمینی های تازه(سیب زمینی هایی كه قبل از رسیدن برداشت می شوند و خیلی ریز هستند) تقسیم می کنند. بعضی از انواع معروف سیب زمینی های رسیده، Russet Burbank,White rose وkatahdin هستند و Red LesodaوRed Pontiac دو نوع سیب زمینی تازه هستند.

پوست سیب زمینی به رنگهای قهوه ای، قرمز یا زرد است و ممكن است نرم یا سفت باشد، در حالیكه گوشت آن زرد یا سفید است. انواع دیگر سیب زمینی با پوستهایی به رنگ بنفش مایل به خاكستری با گوشت مخملی زیبا نیز وجود دارد. سیب زمینی به خاطر مزه نشاسته دار خنثی آن در بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار می گیرد.

تاریخچه

منشاء سیب زمینی منطقه كوهستانی آندان در آمریكای جنوبی است. محققان حدس می زنند كه حدود 4000 تا 7000 سال، سرخ پوستانی كه در این منطقه زندگی می كردند آن را كشت می كردند. بر خلاف دیگر غذاها، سیب زمینی در ارتفاعات بلند نیز رشد می كند، بنابراین غذایی معروف برای مردمان سخت كوش بود.

در قرن شانزدهم محققان اسپانیایی سیب زمینی را كه در آمریكای جنوبی كشف كرده بودند به اروپا آوردند. چون سیب زمینی منبعی سرشار از ویتامین c است، برای پیشگیری از بیماری اسكوربوت (نوعی بیماری خونی ناشی از كمبود ویتامین c )در اسپانیا از آن به طور مداوم استفاده می شد. اسپانیا این محصول را به اروپا معرفی كرد، در حالیكه بعضی از مردم در ایتالیا و آلمان آن را مصرف می كردند ولی به صورت گسترده در اروپا مصرف نمی شد. در حقیقت این محصول در اروپا شهرت كمی داشت به اندازه ای كه مردم تصور می كردند خوردن آن باعث بیماری جذام در انسان می شود. در ایرلند سیب زمینی ماده غذایی ارزان قیمت برای اقتصاد فقیر این كشور محسوب می شد. در سال 1845 و 1846 در ایرلند آفتی همه محصولات سیب زمینی را خراب كرد. این واقعه به نام قحطی سیب زمینی ایرلند شهرت یافت. حدود 4/3 میلیون نفر مردند و صدها هزار نفر برای یافتن این غذا به كشورهای دیگر مثل ایالت متحده مهاجرت كردند. امروزه این محصول یكی از معروفترین غذاها در سرتا سر جهان است و آمریكایی ها پول بیشتری نسبت به دیگر غذاها برای این محصول می پردازند. تولید كنندگان اصلی سیب زمینی در جهان فدرال روس، لهستان، چین و ایالت متحده هستند.